Una selección de pequeñas parcelas de Malbec centenario que reside en nuestras Finca Bella Vista, en Perdriel, Lujan de Cuyo; Finca Altamira, en San Carlos, Valle de Uco y en Finca Mirador, en Medrano, Junín, en el Este de Mendoza. Estas parcelas del 2015 se diferenciaron en su tiempo por su expresión y vigor, lo que hacia valer la pena crear un corte especifico donde la estructura, la fruta, la elegancia y sobre todo, el paso del tiempo dejaran su marca en vino tan único.
Composición: 100% Malbec
Cosecha: 2015
Crianza: Cada Malbec 12 meses en barrica y luego el corte 9 meses mas.
Vinificación: Remontajes abiertos con lluvias suaves sobre el sombrero, seguida de pisoneos sobre al final hasta 4 días después de la fermentación, determinado por degustaciones diarias.
Sin filtrados. Maceración fría y corrección de acidez. Durante la vinificación no se agregan encimas, ni se realizan clarificaciones.
